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Cachorros Hatch Chile Hush










¡Los cachorros de Hatch Chile Hush son crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro con un toque picante de chile verde! Son perfectos para un pescado frito de verano y se pueden freír o hornear. (opción vegetariana, sin gluten)

Hushpuppies en un bol con una rodaja de limón.

¡Una de las cosas favoritas de mi familia es reunir a todos para un gran pescado frito! A mi cuñado le encanta pescar en la costa del golfo, y mi papá y mi hermano también son pescadores. Entonces, de vez en cuando, es divertido reunir a todos y hacer un buen uso de todos esos peces con un relajado pescado frito sureño al aire libre.

¿Qué pescado frito está completo sin Hush Puppies? Le di a una receta clásica de cachorros hush un toque picante para la temporada de chile hatch con estos cachorros hatch chile hush. No más cachorros secos, suaves y silenciosos en su próximo pescado frito, ¡estos incluso podrían robar el espectáculo!

Por qué te encantarán estos cachorros Green Chile Hush

Estos cachorros Hush son simplemente deliciosos, una necesidad absoluta en cualquier fritura de pescado del sur. Los chiles verdes hatch agregan el toque picante perfecto a los sabrosos, tiernos, densos (en el buen sentido) cachorros de harina de maíz con un exterior crujiente y dorado.

Estos cachorros de chile verde hush también tienen la opción de hornearlos si estás tratando de evitar un desastre. Entiendo que freír es complicado y no siempre es ideal dentro de la casa. No serán exactamente iguales, pero siguen siendo deliciosos.

Collage de cuatro imágenes que muestra los pasos para hacer cachorros de chile hush hatch.

Cómo hacer cachorros Hatch Chile Hush

  1. Prepara la masa de harina de maíz. Mezcle los ingredientes secos, agregue la leche y los huevos batidos, y agregue la cebolla, el ajo, el jalapeño y los chiles picados.
  2. Saque la masa en bolas de 1 pulgada con una cuchara pequeña para galletas (como esta) o se enrolla en bolas.
  3. Fríe los cachorros Hush en al menos 3 pulgadas de aceite calentado a 350 ° F, volteándolos a la mitad hasta que estén dorados.
  4. Disfruta de los cachorros hush calientes con salsa tártara.

Consejos para hacer los mejores cachorros Hatch Chile Hush

  • Caliente el aceite antes de freír. Usa un termómetro para medir la temperatura. El aceite demasiado caliente quemará el exterior antes de que el interior se cocine por completo, mientras que el aceite demasiado frío saturará a los cachorros silenciosos con aceite y los dejará empapados.
  • No llene demasiado la sartén. Intentar cocinar demasiados a la vez hará que el aceite se enfríe demasiado.
  • Escurre los cachorros Hush en una rejilla para enfriar con toallas de papel debajo para mantenerlos crujientes. Puede mantenerlos calientes en el horno en la configuración cálida (o tan bajo como sea posible) mientras cocina los cachorros Hush restantes.

Incubar cachorros de chile hush en un tazón con un bocado sacado de uno.

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Impresión

Cachorros Hatch Chile Hush

¡Los cachorros de Hatch Chile Hush son crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro con un toque picante de chile verde! Son perfectos para un pescado frito de verano y se pueden freír o hornear. (opción vegetariana, sin gluten)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Producir: Acerca de 25 cachorros de silencio 1X
  • Categoría: guarnición
  • Método: frito
  • Cocina: Del Sur

Ingredientes


Escala

  • 1 ½ tazas harina de maíz
  • 1 ¼ taza harina (yo uso trigo integral blanco)
  • 1 cucharadita sal marina fina
  • 3 cucharaditas Levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita bicarbonato de sodio
  • & frac18; cucharadita pimienta de cayena
  • Pizca de pimienta negra
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 ½ tazas Leche
  • ½ taza cebolla, cortada en cubitos
  • ½ jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 escotilla…
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