Saltar al contenido

Ensalada de ensalada de jícama de manzana verde con vinagreta de cilantro y menta

GRANNY SMITH APPLE JICAMA SLAW 3 ENSALADA DE ENSALADA DE JÍCAMA DE MANZANA VERDE CON VINAGRETA DE CILANTRO Y MENTA

¡Esta ensalada de jícama de manzana verde, ligera, crujiente y picante con vinagreta de cilantro y menta es una guarnición saludable o un adorno para tacos que es fácil de hacer y divertido de comer! (sin gluten, vegano, sin frutos secos)

ENSALADA DE JÍCAMA DE MANZANA VERDE CON UNA RODAJA DE LIMÓN EN LA PARTE SUPERIOR EN UN TAZÓN BLANCO

Ensalada de ensalada de jícama de manzana verde con vinagreta de cilantro y menta¡Esta ensalada de jícama de manzana verde, ligera, crujiente y picante con vinagreta de cilantro y menta es una guarnición saludable o un adorno para tacos que es fácil de hacer y divertido de comer! (sin gluten, vegano, sin frutos secos)

Si necesita un cambio divertido para los ingredientes de sus tacos, o una guarnición ligera y deliciosa, O si tiene media cabeza de repollo o una jícama de 4 libras en su refrigerador que necesita usar, consiguió la receta perfecta para ti: ensalada de jícama de manzana verde con vinagreta de cilantro y menta.

Si estas pensando jica- que? levante un asiento. Permítanme presentarles el deleite que es la jícama (pronunciado HEE-kah-mah, pero el camino)!

¿Qué es la jícama?

La jícama es un tubérculo o tubérculo que se cultiva típicamente en México. Es común en América Latina, pero menos aquí en Estados Unidos. Es de sabor suave y crujiente, como un cruce entre una manzana y una papa. En realidad, se usa en lugar de papas en algunas recetas, como las papas fritas con jícama, ¡aunque me encantan crudas, como en esta ensalada! Si nunca ha probado la jícama, debería hacerlo.

Desde el punto de vista nutricional, la jícama es única porque tiene fibra prebiótica, un tipo de fibra que ayuda a alimentar las bacterias probióticas en el intestino, así como las vitaminas A y C.

FOTOGRAFÍA CENITAL DE INGREDIENTES DE ENSALADA DE JÍCAMA SOBRE UNA TABLA DE CORTAR MARRÓN CON UN CUCHILLO DE CHEF.

Cómo elegir y preparar jícama

La jícama es excelente porque está disponible todo el año. La piel bronceada debe verse firme y seca, no arrugada ni magullada. Puede almacenar la verdura sin cortar en el mostrador durante unos días o en el refrigerador hasta por dos semanas.

Para preparar la jícama, retire la piel dura. Utilizo un cuchillo afilado para cortar la verdura por la mitad y luego rodeo los bordes para quitar la piel, pero también puedes pelarla con un pelador de verduras resistente. Luego corte la pulpa blanca en palitos, cubos o, en el caso de esta receta, palitos de fósforo. La jícama no se vuelve marrón ni empapada, por lo que puede prepararla con anticipación, pero se volverá viscosa después de unos días una vez que se haya cortado, así que planifique en consecuencia.

¡Ahora, a la receta!

Te encantará la textura crujiente y el sabor fresco y ácido de esta deliciosa ensalada de jícama de manzana verde. Es tan fresco y crujiente, con un toque de dulzura y un toque de lima brillante, así como un delicioso sabor a hierbas tanto del cilantro como de la menta. El sabor de inspiración semi-mexicana lo convierte en una gran adición a los tacos o tazones de burritos, pero es igualmente delicioso como guarnición con su proteína favorita o para llevar a las comidas al aire libre. Como mencioné, es una excelente receta para usar cualquier repollo o jícama que tenga por ahí (siempre tengo problemas para usar esas dos verduras por alguna razón).

VINAGRETA DE CILANTRO Y MENTA EN UN PEQUEÑO RECIPIENTE DE VIDRIO RODEADO DE RODAJAS DE LIMÓN Y MANZANA Y HIERBAS.

Cómo hacer ensalada de jícama de manzana verde

Esta receta es super simple:

  • Prepara el aderezo picando las hierbas y batiéndolas con jugo de limón, vinagre, aceite y miel.
  • Corta finamente la manzana, la jícama y el repollo en trozos del tamaño de una cerilla.
  • ¡Mezcle todo en un tazón grande!

Consejo profesional: Asegúrese de tener suficiente espacio en su tabla de cortar y un cuchillo de chef grande y muy afilado. ¡Hará que cortar y picar sea mucho más fácil! Debes usar un cuchillo de chef para picar hierbas si aún no lo has hecho. Me lo puedes agradecer después. (Amo mi cuchillo de chef WUSTHOF!)

FOTOGRAFÍA CENITAL DE ENSALADA DE JÍCAMA DE MANZANA VERDE CON UNA RODAJA DE LIMÓN EN LA PARTE SUPERIOR EN UN TAZÓN BLANCO.

Si aún tiene jícama extra después de hacer esta ensalada, pruebe una de estas otras recetas de jícama para usar el resto:

  • Piña a la parrilla, frijoles negros y salsa de jícama
  • Jícama, ensalada de aguacate y pepino
  • Camarones a la Parrilla con Ensalada de Mango, Melón y Jícama

¿Hiciste esta receta? ¡Deje una calificación de estrellas en los comentarios!

Impresión

0/5 (0 Reviews)

close