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Ensalada de quinua con frutos rojos, blancos y azules

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¡Esta divertida y festiva ensalada de quinua con frutos rojos, blancos y azules es el acompañamiento patriótico perfecto para llevar a las fiestas del 4 de julio y a todas tus comidas al aire libre de verano desde el Día de los Caídos hasta el Día del Trabajo! (sin gluten, vegetariano, sin frutos secos)

ENSALADA DE QUINUA CON FRUTOS ROJOS, BLANCOS Y AZULES

Esta publicación está patrocinada por Bob’s Red Mill. Como siempre, todas las opiniones son mías. ¡Gracias por apoyar a las marcas que mantienen Lively Table funcionando!

ENSALADA DE QUINUA CON FRUTOS ROJOS, BLANCOS Y AZULES

De todas las fiestas, el 4 de julio es uno de mis favoritos. Está justo detrás de Acción de Gracias y Navidad en mi libro. Tengo tantos buenos recuerdos de la celebración del fin de semana del Día de la Independencia con mi familia en nuestro lago: esquí acuático en la casa, disparos de fuegos artificiales y, por supuesto, cocinando una gran comida que consiste en barbacoa y toneladas de acompañamientos clásicos de verano como ensalada de papas, frijoles y sandía. .

Si eres como yo y te encanta celebrar las fiestas patrióticas con comida festiva, te encantará esta ensalada de quinua con frutos rojos, blancos y azules. Es fácil, delicioso y perfecto para llevarlo a las comidas al aire libre del 4 de julio.

ENSALADA DE QUINUA CON FRUTOS ROJOS, BLANCOS Y AZULES

A mi esposo y a mí nos encanta la ensalada de quinua, así que siempre conservo la quinua Bob’s Red Mill almacenado en mi despensa. Es mi quinua favorita porque está previamente enjuagada y lista para cocinar, por lo que no obtienes el amargor que puede tener la quinua si no la enjuagas antes de cocinarla. También es una fuente vegetal de proteína completa y un grano integral naturalmente libre de gluten, por lo que es perfecto para una variedad de preferencias dietéticas.

La quinua es suave y adquiere muchos sabores, ¡incluida la bondad de las bayas de verano en esta ensalada patriótica de quinua con bayas!

ENSALADA DE QUINUA CON FRUTOS ROJOS, BLANCOS Y AZULES

Esta ensalada de quinua no podría ser más fácil de hacer. Simplemente cocine la quinua, agregue arándanos, fresas y queso de cabra, y mezcle un aderezo de dos ingredientes para agregar. Una pizca de albahaca fresca o menta agrega un toque delicado de frescura. ¡Tan fácil y tan delicioso! ¡Al Sr. Table le encanta aún más que a mí!

¡Una ensalada de quinua con frutos rojos, blancos y azules es el acompañamiento de verano perfecto para llevar a las comidas al aire libre del 4 de julio (u otras fiestas patrióticas)! Es bonito, festivo y saludable: ¡un gran acompañamiento para las hamburguesas y la barbacoa que seguramente disfrutarás este verano!

Si haces esta receta, ¡asegúrate de dejar una calificación de estrellas en los comentarios!

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Ensalada de quinua con frutos rojos, blancos y azules

ENSALADA DE QUINUA CON FRUTOS ROJOS, BLANCOS Y AZULES

¡Esta divertida y festiva ensalada de quinua con frutos rojos, blancos y azules es el acompañamiento patriótico perfecto para llevar a las fiestas del 4 de julio y a todas tus comidas al aire libre de verano desde el Día de los Caídos hasta el Día del Trabajo! (sin gluten, vegetariano, sin frutos secos)

  • Autor: Kaleigh
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Producir: acerca de 10 porciones 1X
  • Categoría: guarnición
  • Método: estufa
  • Cocina: americano

Ingredientes


Escala

  • 1 taza Quinua orgánica de Bob’s Red Mill, crudo
  • 2 tazas caldo de verduras o pollo
  • 1 taza arándanos frescos
  • 1 taza fresas en rodajas
  • & frac13; taza queso de cabra (o feta)
  • 2 cucharadas albahaca fresca (o menta) en rodajas finas
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas vinagre balsámico blanco
  • ¼ de cucharadita sal marina
  • ¼ de cucharadita pimienta

Instrucciones

  1. En una cacerola pequeña, hierva la quinoa y el caldo. Cubra y baje el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la quinua haya absorbido todo el líquido. Retirar del fuego, esponjar con un tenedor y dejar enfriar.
  2. Agregue la quinua enfriada a un tazón grande con arándanos, fresas en rodajas, queso de cabra y albahaca.
  3. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes restantes. Vierta sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir.
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