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Especias esenciales para abastecer su gabinete de especias










¿Qué especias son esenciales en el especiero de un blogger de comida? ¡Aquí están las especias que necesita para abastecer su gabinete de especias para una cocina saludable y deliciosa, todas las noches de la semana!

¿Qué especias son esenciales en el especiero de un blogger de comida?  ¡Aquí están las especias que necesita para abastecer su gabinete de especias para una cocina saludable y deliciosa, todas las noches de la semana!  #especias #hacks de cocina #consejos para cocinar #cocinar #comida saludable

La capacidad de preparar comidas sabrosas, deliciosas y saludables a menudo depende de qué tan bien esté preparado. Ya hablé sobre los elementos esenciales de la despensa saludable que mantengo surtida para preparar comidas saludables fácilmente. Pero para agregar sabor a sus comidas, también necesita algunas especias esenciales.

Lo bueno de las especias es que son muy útiles, agregan muy poco sodio, azúcar o grasa y no se echan a perder fácilmente. También agregan mucho sabor a sus comidas de manera muy rápida y sencilla, lo que hace que sea mucho más conveniente preparar comidas saludables que también tengan buen sabor.

¡Puede comprar un par a la vez para que almacenar su gabinete de especias sea un poco menos pesado, o cargarlo todo de una vez cuando su marca favorita esté en oferta! Una vez que tenga todos los conceptos básicos, puede comenzar a abastecerse de especias para las cocinas especiales que prepara con frecuencia, como la mexicana o la india. ¡Con algunas especias simples, siempre tendrás algo a mano para hacer que cualquier plato sepa mucho mejor!

Aquí hay algunas especias esenciales que necesita para almacenar su gabinete de especias:

Los basicos:

  • Sal marina gruesa y molinillo – (yo uso Himalaya, pero la sal marina común también funciona). Me sorprende la cantidad de personas que solo usan sal de mesa. NO LO HAGAS. La sal marina gruesa con la que puedes controlar la molienda hace que todo sea mejor.
  • Granos de pimienta enteros y molinillo – Lo mismo con la pimienta. No se conforme con la pimienta negra premolida. Hágase un favor y consiga un molinillo.
  • Polvo de ajo
  • Canela
  • Cebolla en polvo
  • Chile en polvo
  • Comino molido
  • Nuez de tierra
  • Orégano seco
  • Pimentón, ahumado o dulce (yo uso el ahumado todo el tiempo)
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Hojas de laurel secas
  • Pimienta de Cayena (¡Si te gusta la comida picante!)

Además de lo básico, aquí hay algunas otras especias que puede necesitar para la cocina regional o de temporada:

Para cocina de influencia italiana o mediterránea:

  • Albahaca seca
  • Tomillo seco
  • Romero seco
  • Menta seca
  • Perejil seco

* Nota: prefiero las hierbas frescas, por lo que las únicas que tengo a mano son tomillo seco y romero seco.

Para cocinar inspirado en el otoño:

  • Clavo molido
  • Pimienta de Jamaica molida
  • Cardamomo molido
  • Jengibre molido

Para la cocina de inspiración mexicana:

  • Pimentón ahumado
  • Polvo de chipotle

Para la cocina de inspiración india:

  • polvo de curry
  • Polvo de cúrcuma
  • Jengibre molido
  • Mezcla de especias
  • Comino molido
  • Cardamomo molido
  • Clavo molido

Con todas estas especias a mano, debería poder hacer sus propias mezclas de especias, como especias para pastel de calabaza, especias chai, condimentos para barbacoa, condimentos para tacos y más, sin tener que comprar mezclas especiales. De esa manera, no tendrá que abarrotar su gabinete de especias con cosas que solo tienen un uso. Creo que he cubierto casi todo, pero si hay una especia esencial que me perdí, ¡avísame!

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