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Helado de fresa asado casero










¡Este helado de fresa tostado casero está lleno de un dulce y cremoso sabor a fresa y es muy fácil de hacer con solo 6 ingredientes simples y sin base de crema de huevo! ¡Es un postre imprescindible este verano! (sin gluten)

dos conos de helado de fresa tostada en un vaso delante de un fondo blanco con una bola de helado al lado.

Esta publicación se publicó originalmente en julio de 2017 y se actualizó.

Yo grito, tu gritas, todos gritamos por HELADO! No puedo evitar pensar en mi abuelo cada vez que como helado. Tenía tantos pequeños dichos y canciones que recitaba regularmente para que la familia los escuchara en el momento justo, pero este podría haber sido mi favorito cuando era niño porque siempre significaba que había helado involucrado.

El mejor helado era el casero que mi mamá hacía en el verano en nuestra casa familiar en el lago, batiéndolo en la máquina de helados de la vieja escuela en el porche delantero con hielo y sal de roca mientras todos los niños esperaban ansiosos y mi papá y abuelo se quedaron dormidos con una vieja película de John Wayne. Este helado casero de fresa tostada, elevado con auténticas vainas de vainilla y fresas tostadas, es un pequeño recordatorio de mis días de infancia en el lago y del helado casero de mi madre.

Vista aérea de tres conos de helado de fresa acostado sobre una superficie de mármol blanco.

Por qué te encantará este helado de fresa tostada

Este helado casero está elaborado con fresas tostadas. Son tan fragantes y dulces y le dan mucho sabor a fresa a la base cremosa de vainilla. El paso adicional de asar vale la pena el increíble sabor, ¡así que no lo omita! Aparte del paso de tostado, este helado es muy fácil de hacer, sin base de natillas ni huevos, por lo que es muy sencillo. Cremoso y rico, este helado tiene la perfecta consistencia suave para servir nada más sacarlo de la máquina para hacer helados, o se congela un poco más para obtener una bola más firme. Es como el cielo.

Cómo hacer helado de fresa tostada

dos imágenes una al lado de la otra de una fuente para hornear blanca, una con fresas frescas cortadas a la mitad espolvoreadas con azúcar y la otra con fresas tostadas.

Asa las fresas.

  1. Caliente su horno a 400 ° F.
  2. Coloca las fresas en una fuente para horno con el jugo de limón. Ase las bayas durante 25-30 minutos y luego déjelas enfriar antes de triturarlas.

Collage de cuatro imágenes que muestra los pasos para hacer helado de fresa asado casero con una máquina de helado.

Prepara el helado.

  1. En un tazón, bata la leche, mitad y mitad, azúcar y vainilla. Agrega las fresas.
  2. Vierta la mezcla en el bol de una heladera. Batir el helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  3. Si te gusta una textura suave, disfruta del helado ahora.
  4. Si te gusta un helado más firme, congela la mezcla por un par de horas.

helado de fresa asado casero en un molde para pan blanco con una bola de helado y conos de helado a cada lado.

Si alguna vez ha hecho helado, sabe que nunca se hace en un apuro. Tienes que congelar el bol de la máquina, enfriar la base antes de batir, y si quieres un helado más sólido, congélalo aún más antes de disfrutarlo. ¡Pero vale la pena todos esos pasos para un postre tan increíble!

¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el helado casero?

El tiempo que se tarda en hacer un helado casero varía según la máquina para hacer helados. Por lo general, puede tomar entre 20 y 40 minutos de batido para alcanzar la consistencia adecuada.

¿Cómo se almacenan los helados caseros?

Guarde su helado en un recipiente plano y poco profundo (un recipiente hermético funciona mejor). Esto no solo mantiene el helado con una consistencia uniforme, sino que lo hace más fácil de sacar. Para evitar que se formen cristales de hielo, coloque un trozo de plástico sobre la superficie del helado antes de congelarlo. El helado casero se puede almacenar hasta por una semana, más tiempo y comenzará a perder calidad.

Vista aérea de tres bolas de helado de fresa casero con la cuchara en un molde para pan blanco.

Consejos para hacer helado de fresa asado casero

  • El helado es tan bueno como los ingredientes que uses para prepararlo. Asegúrese de utilizar ingredientes frescos de alta calidad si desea el mejor helado.
  • No llene demasiado su máquina para hacer helados. Recomiendo llenarlo tres cuartos para obtener los mejores resultados, más que eso y el helado no se batirá correctamente.
  • Usé leche al 2% en esta receta y resultó genial para mí, pero siéntase libre de usar leche entera si lo desea.
  • Recomiendo encarecidamente la vainilla o la pasta de vainilla (¡que es mucho más conveniente!) si lo tiene, pero el extracto de vainilla funcionará en un apuro.
  • Hacer helado en casa se ha vuelto un poco más fácil y menos abrumador desde que mi abuela me regaló esta máquina para hacer helados. por Navidad el año pasado. No requiere hielo ni sal de roca, y es menos voluminoso que los tradicionales fabricantes de helados. Me encanta por hacer helados caseros. Dejo el cuenco en el congelador afuera por si acaso la necesidad de helado huelgas – ¡que a menudo ocurre en nuestra casa!

niño pequeño y agarrando un cono de helado de fresa de una superficie de mármol blanco con dos conos de helado en el fondo.

¡Me encanta que este ‘helado rosa’ sea el favorito de Queen C ahora! Y si el abuelo todavía estuviera aquí, también le encantaría. Él recitaba ¡Yo grito, tú gritas, todos gritamos por helado!, justo antes de profundizar.

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