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20 consejos secretos para hornear pasteles que aprendimos de la abuela

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Las manos de la mujer eliminan las burbujas de la masa en la sartén antes de hornear;  Shutterstock ID 1503064115;  Trabajo (TFH, TOH, RD, BNB, CWM, CM): TOHTatiana Gorbunova / Shutterstock

Pop esas burbujas de aire

Asegúrate de que tus pasteles salgan del horno a la perfección. La Sra. Pat Yingst de Covington, Ohio, dice: “Cuando hornee un pastel, golpee con fuerza los moldes sobre la encimera antes de ponerlos en el horno. Esto eliminará la mayoría de las burbujas de aire “.

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Bizcocho dorado en el horno;  Shutterstock ID 1191256759;  Trabajo (TFH, TOH, RD, BNB, CWM, CM): TOHAmanecer Ojan / Shutterstock

No dejes que los pasteles se sequen

Para un pastel húmedo, la Sra. Pat Johannsen de Collins, Ohio, dice: “Siempre pongo una cacerola con agua en el horno mientras se hornea el pastel. El calor no roba la humedad de esta manera “. Asegúrese de tener estos suministros esenciales para hornear un pastel de queso.

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Sabor a casa

Prepáralo con anticipación

La lectora Susan Holtz de Ripon, Wisconsin, dice: “Las capas de pastel sin escarcha se pueden congelar en una bandeja para hornear galletas hasta que estén firmes, se envuelven por separado con una envoltura de plástico y se mantienen en el congelador. Cuando estén listos para usar, simplemente descongele, congele y sirva “. Asegúrese de saber cómo congelar el pastel de la manera correcta.

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