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5 mejores refrigeradores de vino y refrigeradores de vino para todos los presupuestos en 2020

Si eres un aficionado al vino en ciernes, probablemente (definitivamente) te hayas encontrado deseando refrigeradores de vino. Pero, ¿valen la pena la inversión? Y, si es así, ¿cuáles son las mejores neveras para vino?

Ciertamente, es cierto que almacenar su vino a una temperatura constante y regulada (generalmente entre 45 ° F y 50 ° F para los blancos y entre 55 ° F y 65 ° F para los tintos) es importante. Con el tiempo, las variaciones de temperatura hacen que el corcho del vino se expanda y se contraiga, lo que a su vez aspira el oxígeno no deseado a la botella y mata el vino.

Equipados con botelleros horizontales, los enfriadores de vino independientes pueden almacenar sus vinos a una temperatura fija para evitar la oxidación y el cambio de sabor y, por supuesto, también asegurarán que los vinos se mantengan a la temperatura óptima para servir. Además, dada la amplia gama de variedades y estilos de vinos que puede estar almacenando, muchas neveras para vinos ofrecen múltiples zonas de temperatura.

Pero, aun así, ¿realmente vale la pena desembolsar cientos (¡oa veces miles!) De dólares por un refrigerador de vino si solo tiene unas pocas botellas para consumir con relativa rapidez? Y si vas a invertir, ¿cuáles son las mejores neveras para vino para comprar? Contactamos con el sumiller John Slover, actualmente director corporativo de bebidas del Major Food Group de la ciudad de Nueva York, para que respondiera a estas preguntas candentes.


¿Vale la pena un refrigerador de vino?

“La decisión de comprar o no una vinoteca no debe tener nada que ver con el nivel de ‘seriedad’ que uno tiene con el vino, sino con la cantidad de botellas que desea tener en la casa y la rapidez con la que desea beberlas”, explica Slover. Almacenar solo cinco o seis botellas no debería justificar la compra. En ese caso, agrega Slover, “guardar vino en un armario oscuro de lado está bien”. Compre lo que va a beber en las nuevas semanas y reponga mensualmente.

Sin embargo, si está almacenando un par de docenas de botellas en casa y no las va a beber durante el mes, definitivamente considere una vinoteca. Y eso no se limita a las personas que coleccionan botellas de tres cifras. Slover aconseja mantener incluso sus vinos de gama media a una temperatura ideal si no se abren pronto. “Incluso si no son vinos de primera categoría listos para subasta, sus vinos que cuestan entre $ 20 y $ 50 deben almacenarse correctamente”, dice. humedad variable “.


Qué buscar en un refrigerador de vino

Si ha decidido que es el tipo de bebedor de vino que necesita un refrigerador para vinos, hay varios factores clave que debe considerar. Primero, por supuesto, está el precio. Los enfriadores de vino cuestan desde $ 100 y hasta miles, dependiendo de la marca, el tamaño y las características.

Luego, querrá decidir si necesita un refrigerador de doble zona. “Las personas que son un poco más que bebedores ocasionales deberían buscar en los refrigeradores de doble zona, que le permiten configurar una parte a 45 grados y otra a 55”, dice Slover. “Mantenga su tinto a la temperatura más alta y su blanco a la temperatura más fría para que estén listos para servir”.

Slover dice que los mejores enfriadores de vino tendrán estantes ajustables. Su marca favorita, Eurocave, fabrica estantes que se pueden mover para acomodar la colección de botellas de Borgoña más grandes de Slover. “Tienen una combinación de estantes estáticos y estantes rodantes, con la flexibilidad de agregar más estantes rodantes. Por lo tanto, puede hacer un estante para botellas de Borgoña más anchas y botellas de Champagne gruesas para evitar rayar las etiquetas y atascar los estantes “. La otra cara de esa moneda, señala, es que Eurocave es una de las marcas más caras del mercado.

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