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Aderezos de batata: 26 formas de hacer una batata en el almuerzo (o cena)

STUFFED SWEET POTATOES 03022017 ADEREZOS DE BATATA: 26 FORMAS DE HACER UNA BATATA EN EL ALMUERZO (O CENA)

Papa pizza
Agregue marinara y mozzarella rallada, además de cualquiera de sus otros ingredientes favoritos para pizza. (¡Salami! ¡Pepperoni! ¡Champiñones cocidos!) Ase brevemente o en el microondas.

Ensalada de papa al estilo griego
Éste no necesita volver al calor. Simplemente cubra su papa con queso feta (u otro queso semiblando salado), aceitunas, cebolla picada y un chorrito de vinagreta. Una pizca de orégano seco también es buena.

¡Usa tus hierbas frescas!
Las hierbas frescas no le hacen ningún bien al quedarse flácido en su refrigerador. Así que corona a tu rey de la papa con una cucharada de ricotta y las hierbas que tengas. Si quieres tener un estilo de restaurante, fríe algunas hojas de salvia hasta que estén crujientes para poner encima.

Cremoso y delicioso

Yogur + cualquier cosa = salsa de yogur
Para hacer una salsa de yogur picante y sabrosa para las batatas, mezcle yogur natural con comino o pimentón ahumado o ajo o chile en polvo o cualquier especia que le guste. O agregue un poco de harissa o jugo y ralladura de cítricos. O rómpalo en un poco de queso feta y menta fresca o seca. Una buena salsa de yogur puede hacer que una batata esté completa, pero, por supuesto, siempre puedes agregar otras coberturas también.

Salsa de yogur + carne
Rocíe su papa con salsa de yogur, luego cubra con salchicha cocida desmenuzada, especialmente merguez picante o chorizo. O, si tiene restos de carne asada o estofada, desmenúcela o pique y déjela crujiente en una sartén. Ponga su salsa de yogur en la papa primero, luego la carne crujiente y cubra con salsa picante. (Somos partidarios del verde de Cholula para esto).

Salsa de yogur + legumbres
Cubra su salsa de camote y yogur con lentejas crujientes o frijoles negros cocidos. Agregue las verduras asadas sobrantes (especialmente berenjenas), cebollas o pimientos salteados, o hierbas frescas o cebolletas si las tiene. Un poco de salsa verde o salsa también está bien aquí.

Yogur + pescado
Para obtener algo ahumado, ácido y bien salado, unte un poco de yogur griego natural en su camote, luego cubra con pescado ahumado, cebolletas y alcaparras saladas.

Salsa tahini + champiñones
Ase los champiñones que tenga hasta que estén crujientes. Diluir un poco de tahini, agregando un poco de yogur para darle cremosidad. O mezcle hummus y yogur y extiéndalo sobre su papa. Cubra con champiñones asados ​​y agregue un chorrito de vinagre o un chorrito de limón.

Ir verde

Si tiene algo verde en su refrigerador, es hora de hacer salsa verde.

Salsa verde + pom
El equipo de Epi realmente se ha metido en las salsas verdes últimamente (también las hemos estado congelando para el futuro). Unte un poco sobre una batata cocida y cubra con semillas de granada o un chorrito de limón para un bocado fresco.

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