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Café frío versus café helado: ¿hay alguna diferencia?

SHUTTERSTOCK 1081222316 CAFÉ FRÍO VERSUS CAFÉ HELADO: ¿HAY ALGUNA DIFERENCIA?

¿Sabías que hay una diferencia entre estos dos platos favoritos con cafeína? Vea la diferencia entre el café frío y el café helado.

Si bien algunos pueden considerar que el café helado es una bebida de verano, creemos firmemente que es aceptable beber esta bebida fresca con cafeína durante todo el año. Pero cuando llegas a una de tus cafeterías favoritas, se te presentan dos opciones: café frío o café helado. Ambos son fríos, ambos vienen con hielo, entonces, ¿cuál es la diferencia?

Bueno, la gran diferencia es cómo se hacen. Obtenga la primicia sobre cada tipo de café para encontrar su preferencia.

¿Qué es el café helado?

En pocas palabras, el café helado es exactamente lo que parece: café elaborado con regularidad servido sobre hielo. Este método es rápido: todo lo que tiene que hacer es preparar el café normalmente (evite estos errores de preparación del café), enfriarlo y verterlo sobre hielo. Sin embargo, este método diluye el café. Para evitar que el hielo moje tu taza fría, haz que tu café helado sea más fuerte duplicando la cantidad de café molido que pones en tu cafetera. Otra forma de duplicar el sabor es hacer cubitos de hielo de café. Vierta café enfriado en una bandeja para cubitos de hielo, congélelo y úselo para su próxima taza de café helado.

¿Qué es el café frío?

Hacer una infusión en frío no es tan sencillo como un simple café helado. Lo que hace que el café frío sea tan sabroso es el tiempo. Para hacer la infusión en frío, el café molido se sumerge en agua fría durante al menos doce horas. Cuanto más tiempo permanezca el café, más fuerte será el sabor. Dado que tiende a ser más fuerte, está bien servir cerveza fría con hielo.

Una vez que haya terminado de remojar, los granos se filtran, dejándolo con un concentrado de café que se puede mezclar con leche o agua y servir sobre hielo. Debido a que la preparación en frío usa tiempo en lugar de calor para extraer los aceites, azúcares y cafeína del café, el resultado final es generalmente menos ácido y amargo que el café helado.

Si tiene poco tiempo, puede comprar una opción prefabricada en la tienda de comestibles. Aquí están nuestras marcas favoritas de café frío.

¿Tienes sed de más? Prueba una de nuestras bebidas caseras en la cafetería.

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