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Cómo hacer queso brie horneado de la manera más fácil

La mayoría de las cosas las hago desde cero: granola, hummus, incluso queso. Pero cuando se trata de cómo hacer queso brie horneado, que siempre requiere hojaldre, una masa que requiere un proceso de doblado complicado y que requiere mucho tiempo, siempre busco las cosas congeladas.

Afortunadamente, la masa de hojaldre congelada empaquetada es fácil de encontrar, generalmente de alta calidad y siempre increíblemente versátil. ¿Quieres una tarta rápida? ¿Desea tener cerdos en una manta? ¿Tienes hambre de un gofre revolucionario? El hojaldre viene al rescate por todo eso.

Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Katherine Sacks

Pero en esta época del año, toda mi bocanada va a una cosa: brie en croute, una rueda entera de brie envuelta en hojaldre y horneada hasta que se derrita. Sí, el brie en croute prefabricado está en todas partes, pero hacerlo en casa es mucho, mucho más delicioso, porque puedes condimentarlo con lo que quieras.

Esto es lo que debe hacer:

1. Elija sus empastes

El brie en croute comprado en la tienda a menudo es solo queso envuelto en una corteza hojaldrada, un aburrimiento total. Su brie en croute casero debe estar condimentado con algo delicioso. Para algo sabroso, pruebe con tomates secados al sol picados, pesto, tapenade de aceitunas o aceite de chile. Para un enfoque más dulce, extienda una capa delgada de mermelada o gelatina sobre el queso, luego espolvoree con nueces tostadas y frutas secas.

2. Envuélvalo

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda el hojaldre hasta formar un cuadrado del doble del tamaño del queso brie. Coloque el queso (ahora aromatizado) en el centro y doble la masa hacia arriba, presionando la masa en la parte superior y a lo largo de las costuras. Reúna la masa en la parte superior y ate un trozo de cordel de carnicero para asegurarla. Transfiera con cuidado el queso a una bandeja para hornear forrada. Batir un huevo hasta que quede esponjoso y untarlo ligeramente por toda la masa.

3. Hornear y cavar

Hornee el queso brie en el medio de un horno a 400 ° F hasta que la masa esté inflada y dorada, aproximadamente 20 minutos. Deje que el queso se enfríe durante 5 a 10 minutos, luego transfiéralo a un plato para servir. Sirva con galletas saladas e instálelo inmediatamente para disfrutar de toda la delicia del queso dorado y pegajoso.

Ahora que sabe cómo hacer queso brie horneado, es hora de aprender a preparar el mejor jamón y queso derretido de todos los tiempos:

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