Saltar al contenido

Cómo trenzar pan

Si puedes hornear pan, puedes trenzar pan. Es así de fácil y nos encantaría mostrarte cómo.

Hay pocos alimentos más bonitos que el pan trenzado. Este elemento central puede parecer especial, pero en realidad no es tan complicado aprender a trenzar pan (especialmente cuando conoces estos consejos profesionales). Una vez que lo domines, ¡puedes divertirte tanto que nunca hornearás pan de otra manera!

Comience simple

Creemos que trenzar pan es tan fácil como hornear pan, pero no se sienta abrumado si la técnica suena demasiado complicada. Puede comenzar con una versión más fácil que aún se ve especial dividiendo la masa por la mitad. Enrolle las mitades en cuerdas (siguiendo las instrucciones a continuación) y gírelas juntas en lugar de crear una trenza.

Tipo de pan

¿La mejor parte del pan trenzado? Puedes hacerlo con casi cualquier tipo de masa de pan. Prueba esta sencilla receta de pan trenzado, o usa tu receta favorita de pan blanco natural o panecillo con levadura. ¡Incluso puedes comprar masa de pan prefabricada en la tienda!

Saborizante de pan trenzado

Nos encanta la adición de cardamomo y miel a la masa en esta versión dulce de pan trenzado, pero también puede agregar ingredientes salados como ajo y hierbas o queso cheddar, pimientos y maíz. También puede simplificar las cosas simplemente agregando un poco de textura en la parte superior. Espolvoree semillas de sésamo, semillas de amapola, granos de girasol o más sobre el huevo batido para convertir su trenza en una hogaza multigrano.

Cómo trenzar pan

Lo que necesitarás

  • Su receta de masa de pan favorita (u opte por la masa comprada en la tienda)
  • Harina (para evitar que la masa se pegue)
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • Una bandeja para hornear sin borde

Instrucciones

Paso 1: Forme cuerdas con la masa

Persona rodando masa de pan con las manos

Sabor a casa

Una vez que haya hecho su masa, estará listo para comenzar. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en tres partes iguales. Enrolle cada pieza en una cuerda, ejerciendo una presión uniforme para que las cuerdas tengan el mismo ancho de un extremo a otro. Cuando termines, las tres cuerdas deben tener la misma longitud.

Consejo profesional: Es posible que deba enharinarse ligeramente las manos, especialmente si la masa está blanda. Pero no desea agregar demasiado, lo que puede hacer que la masa se deslice hacia adelante y hacia atrás en el mostrador. Agregue suficiente harina a sus manos o la superficie de trabajo para que la masa no se pegue.

Paso 2: Cruza las cuerdas

Persona entrecruzando las hebras de masa de pan

Sabor a casa

Coloca las cuerdas en una bandeja para hornear engrasada y sin borde. Asegúrese de que cada cuerda tenga la misma longitud y que ninguna sea más larga que la bandeja para hornear. Apriete las cuerdas juntas en un extremo y meta los extremos hacia abajo para que se vean bien y prolijos. Luego, comience a trenzar cruzando la cuerda derecha sobre la cuerda central. Luego, cruce la cuerda izquierda sobre el centro. Continúe alternando, derecha e izquierda sobre el centro, hasta que la trenza esté lista.

Consejo profesional: ¡Trenzar el pan directamente en la bandeja para hornear significa que no tendrá que mover la trenza antes de hornearlo! Eso disminuye el riesgo de estirar la masa una vez que esté terminada.

Paso 3: Termina la trenza

Termina la trenza

Sabor a casa

Termina alternando las cuerdas, derecha e izquierda sobre el centro, hasta llegar al final de la masa. Pellizca las cuerdas y mete suavemente los extremos debajo de la trenza para darle al pan un aspecto limpio y terminado.

Hornear pan trenzado

Cepille la parte superior con un huevo batido (1 huevo batido con 1 cucharada de agua) para darle un aspecto brillante. Espolvoree la parte superior con sus ingredientes texturizados (como semillas de sésamo o amapola) y póngalo en un horno precalentado. Siga las instrucciones de horneado de la receta para el tiempo y la temperatura (o las instrucciones del paquete si está usando masa comprada en la tienda).

Deje que el pan se enfríe por completo antes de cortarlo. El pan trenzado es una excelente adición a la mesa de la cena con mantequilla con sabor, pero también hace excelentes sándwiches y es una forma divertida de presentar tostadas francesas para el brunch.

0/5 (0 Reviews)

close