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La mejor receta de pollo Kiev: cómo prepararla

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (8 onzas cada una)
  • 3/4 taza de hojuelas de maíz trituradas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/3 taza de suero de leche

Direcciones

  • En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el cebollino y el ajo. Dale la forma de un 3 pulg. x 2 pulg. rectángulo. Cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
  • Aplana cada pechuga de pollo a 1/4 de pulgada. grosor. Corta la mezcla de mantequilla en seis de 1 pulgada. piezas; coloque una pieza en el centro de cada pechuga de pollo. Enrolle el pollo por un lado largo; pliegue los extremos debajo. Asegúrelo con palillos de dientes.
  • En un tazón poco profundo, combine los copos de maíz, el perejil y el pimentón. Coloque el suero de leche en otro tazón poco profundo. Sumerja el pollo en suero de leche, luego cúbralo uniformemente con la mezcla de copos de maíz.
  • Precaliente el horno a 425 °; coloque el pollo en una fuente para hornear engrasada de 13 x 9, con la costura hacia abajo. Hornee, sin tapar, de 35 a 40 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170 °. Deseche los palillos de dientes.

información nutricional

1 cada uno: 357 calorías, 13 g de grasa (6 g de grasa saturada), 146 mg de colesterol, 281 mg de sodio, 10 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 0 de fibra), 47 g de proteína.

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