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La receta de Morir Soñando de 3 ingredientes Bebida de tus sueños

Cuando me mudé por primera vez a Nueva York, vivía en Washington Heights, un barrio tradicionalmente dominicano en el alto Manhattan con mucha vida y muy, muy buena comida. En el invierno, vine a desear mi rincón maduros y mofongo, sus gruesos camarones y sus chicharrones, todo lo cual tenía un precio perfecto para un camarero que acaba de salir de la universidad en quiebra.

Cuando llegaba el verano, las bocas de incendio arrojaban agua por la acera y mis vecinos realizaban barbacoas en la calle que duraban hasta las tres de la mañana. En esos días, buscaba menos las ricas y sabrosas comidas fritas del invierno; en cambio, busqué las bebidas heladas del vecindario, el batidas. Bebidas de frutas refrigeradas y batidas, batidas eran cruciales en esos días que hacía tanto calor que necesitabas seis duchas. Y lo mejor batida de todo fue una gran taza de morir soñando, una mezcla espumosa de jugo de naranja, azúcar y leche evaporada.

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Así es: jugo de naranja y leche. Para algunas personas, esa combinación puede parecer una pesadilla y “morir soñando” lo hace traducir literalmente como “morir soñando”, pero esta bebida no es nada a lo que temer. De hecho, todo lo contrario: sabe a Orange Julius derretido, solo que aún más cremoso. Y más jugoso (gracias a la pulpa de las naranjas frescas). Y mucho más refrescante en un día de verano.

¿No vive en un vecindario dominicano como Washington Heights? Yo tampoco. Afortunadamente, morir soñandos son fáciles de hacer en casa.

Para hacer una bebida, combine 1/2 taza de jugo de naranja frío (preferiblemente recién exprimido) y 2 cucharadas de azúcar en una coctelera y revuelva para combinar. Agregar 1/2 taza de leche evaporada helada y hielo, cubra y agite vigorosamente hasta que el exterior de la coctelera esté muy frío, aproximadamente 20 segundos. Colar en un vaso, decorar con un rodaja de naranjay pellizcarse, no está soñando.

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