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Receta clásica de ensalada de lechuga marchita: cómo prepararla

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Consejos para ensalada de lechuga marchita

¿Qué significa lechuga marchita?

Cuando se trata de ensalada, la lechuga marchita se refiere a una receta que usa aderezo hecho con grasa de tocino caliente. El aderezo tibio relaja la lechuga, creando un plato reconfortante que recuerda a la auténtica ensalada de papa alemana. (Incluso puede agregar papas a su ensalada de lechuga marchita para obtener más de ese efecto).

¿Cómo hago una ensalada vegetariana de lechuga marchita?

Para hacer una ensalada vegetariana de lechuga marchita, omita el tocino y haga una vinagreta tibia con aceite de oliva o vegetal. Agrega el vinagre, la cebolla, el azúcar, la sal y la pimienta al aceite y caliéntalo a temperatura media hasta que el azúcar se disuelva. Para obtener un sabor ahumado, agregue un poco de humo líquido.

¿Qué más puedo agregar a la ensalada de lechuga marchita?

Además de las papas, considere agregar rábanos, tomates o puerros, lo que tenga a mano. También puede experimentar con diferentes tipos de verduras para ensalada, como espinacas, endivias o rúcula. Algunas personas prefieren esta ensalada con un aderezo cremoso, como la de este Receta de lechuga marchita a la antigua, que usa leche. Investigación aportada por Teddy Nykiel, editor asociado de Taste of Home

información nutricional

1 taza: 118 calorías, 10 g de grasa (4 g de grasa saturada), 45 mg de colesterol, 227 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (3 g de azúcares, 2 g de fibra), 3 g de proteína.

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