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Receta de arroz español: cómo prepararla

12 de julio de 2020

Ok, ¡tengo que contarte mis modificaciones que llevaron esta receta a la cima! (Solo como un descargo de responsabilidad, nunca probé la receta exactamente como se enumera, seguí adelante con las modificaciones en la primera ronda) Seguí viendo a mucha gente hablar sobre lo insípida que era la receta original enumerada, así que estaba decidido a que la mía sería cualquier cosa, pero , y TE PROMETO !!! esta receta modificada era TAN malditamente deliciosa, que mi familia comió más el arroz como plato principal en lugar de los burritos que pretendía ser. Así que primero salteé la cebolla y el ajo con el arroz mientras lo doraba (no tenía ajo fresco, así que en su lugar usé una cucharada de ajo en polvo) después de dorar, agregué la taza de agua hirviendo, una cucharadita de azúcar, un poco debajo de un cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta, y en lugar de la lata de 14 oz de tomates en cubitos regulares, usé una lata de 14 oz de Rotel (sin escurrir), también, en lugar de dos cubos de lingotes de res, ¡agregué dos cubos de caldo de pollo! ¡Gran movimiento por cierto! Además de la cucharadita de sal marina además de los dos cubos (¡técnicamente mi cucharadita de sal era un poco corta!) ¡También seguí adelante y agregué una cucharada de salsa picante mediana que tenía a mano! (¡Qué feliz lo hice!). Después de que todos los ingredientes llegaran a ebullición, reduje el fuego y lo tapé, dejándolo hervir a fuego lento durante diez a quince minutos. También usé el arroz instantáneo del tío Ben, hervir en una bolsa, simplemente vacié dos tazas de arroz de las bolsas y lo dore con una cebolla amarilla mediana picada y un cuarto de taza de mantequilla como primer paso. ¡Confíe cuando digo cuán absolutamente hermosa y PERFECTA resultó esta receta de arroz! Mi esposo está enfermo en el hotel Four Seasons y me gustaría pensar que conocemos el buen gusto en lo que respecta a la comida. ¡Oh, también, tenía una pequeña bolsa de verduras mixtas congeladas que decidí cocinar, escurrir y luego tirar en mi arroz español creando el toque final más perfecto!

27 de febrero de 2018

Está bien para una receta base. Usó ajo en polvo en lugar de ajo fresco. No usé la hoja de laurel porque no creo que eso agregue nada más que amargura. Se deshizo de la sal, según las sugerencias de otros críticos. Salteé la cebolla con el arroz en el primer paso, creo que ayudó. ME ENCANTÓ la adición de azúcar, ¡así que no te saltes el azúcar! Sin embargo, esta receta necesita algo para realzar el sabor. Todos pensamos que realmente le faltaba sabor y complejidad, y que necesitaba algo de especias. Lo intentaré de nuevo con algunos cambios. ¿Podría probar caldo de carne en lugar de caldo de agua para darle un poco de profundidad, agregue un cubo de caldo adicional si es necesario? ¿Quizás unos chiles verdes? TAN CERCA, pero no del todo.

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