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Receta de asado de venado: cómo prepararlo

EXPS19056 TA51655D77 1 RECETA DE ASADO DE VENADO: CÓMO PREPARARLO

Ingredientes

  • 1 asado de venado (3 a 4 libras)
  • 10 dientes de ajo enteros, pelados
  • 2 cucharaditas de romero seco, triturado
  • 1-1 / 2 cucharaditas de cebolla en polvo, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 7 zanahorias medianas, cortadas en cuartos
  • 5 cebollas pequeñas, cortadas en cuartos
  • 1 cucharada de caldo de res en gránulos
  • 1 cucharadita de salsa para dorar, opcional
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de agua fría

Direcciones

  • Corta 10 ranuras profundas en el asado; coloque un diente de ajo en cada ranura. Combine el romero, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo y tomillo; frote todo el asado. Cubrir; refrigere por 2 horas.
  • Agregue 1/2 pulgada de agua a una fuente para asar. Coloque el asado, las zanahorias y las cebollas en la sartén. Tape y hornee a 325 ° durante 2-1 / 2 a 3 horas o la carne estará tierna. Coloque la carne y las verduras en una fuente para servir; mantener caliente.
  • Cuele la grasa en una taza medidora. En una cacerola grande, combine 3 tazas de grasa, el caldo, la salsa para dorar y el resto de la cebolla en polvo. Combine la maicena y el agua fría hasta que quede suave; revuelva hasta que gotee. Llevar a hervir; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Sirve con asado.

información nutricional

1 cada uno: 263 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 145 mg de colesterol, 403 mg de sodio, 13 g de carbohidratos (6 g de azúcares, 3 g de fibra), 41 g de proteína.

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