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Receta de bollos de carne: cómo prepararla

MEAT BUNS EXPS9103 GB143373C01 15 1BC RMS 2 RECETA DE BOLLOS DE CARNE: CÓMO PREPARARLA

Ingredientes

  • MASA:
  • 1-1 / 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1/2 taza más 1 cucharada de agua tibia (110 ° a 115 °)
  • 3 cucharadas de azucar
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 a 2-1 / 4 tazas de harina de pan
  • RELLENO:
  • 1 libra de carne molida
  • 1-1 / 2 tazas de repollo picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones

  • En un tazón grande, disuelva la levadura en el agua. Agrega el azúcar, el huevo, la sal y 1 taza de harina; batir a fuego lento durante 3 minutos. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave.
  • Dar la vuelta sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, alrededor de 6-8 minutos. Coloque en un tazón engrasado; gire una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la carne a fuego medio hasta que ya no esté rosada; drenar. Agregue el repollo, la cebolla, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el queso. Retirar del fuego; dejar enfriar.
  • Golpee la masa y divídala en 12 piezas. Extienda suavemente cada pieza en forma de 5 pulgadas. circulo. Cubra cada uno con aproximadamente 1/4 de taza de relleno. Doble la masa sobre el relleno para que se junte en el centro; pellizque los bordes para sellar.
  • Coloque el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 30 minutos. Unte con mantequilla. Hornee a 350 ° durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.

Nota del editor: La masa se puede preparar en una máquina de pan. Coloque los ingredientes de la masa (usando agua a 70 ° -80 ° y solo 2 tazas de harina de pan) en el molde para pan en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione la configuración de la masa (verifique la masa después de 5 minutos de mezcla; agregue de 1 a 2 cucharadas de agua o harina si es necesario). Cuando se complete el ciclo, voltee la masa sobre una superficie enharinada y golpee. Prepara los bollos como se indica.

información nutricional

1 bollo: 199 calorías, 8 g de grasa (4 g de grasa saturada), 53 mg de colesterol, 172 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 1 g de fibra), 12 g de proteína.

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