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Receta de capón asado con limón y tomillo

¡¡DELICIOSO!! Lo hizo con una de 8 libras. pollo (el capón era demasiado caro para mí), seguí la receta al pie de la letra, ¡y salió muy bien! Asegúrate de amarrar el pájaro, ya que realmente marca la diferencia. Lo serví en una cena con verduras de primavera con limón, ensalada maché con peras y parmesano (ambos de este sitio), mezcla de arroz salvaje / basmati cocinado en caldo de pollo y panna cotta de limón con salsa de moras (de este sitio) para postre. ¡Fue el menú de primavera PERFECTO! Todo tenía limón, pero nada era abrumador.

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