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Receta de cupcakes de Oreo con galletas y glaseado de crema: cómo hacerlo

OREO CUPCAKES WITH COOKIES AND CREAM FROSTING EXPS FT19 247265 F 1203 1 3 RECETA DE CUPCAKES DE OREO CON GALLETAS Y GLASEADO DE CREMA: CÓMO HACERLO

Ingredientes

  • 2/3 taza de mantequilla, ablandada
  • 1-3 / 4 tazas de azúcar
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 2-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1-1 / 4 tazas de leche al 2%
  • 2 tazas de galletas Oreo trituradas en trozos grandes
  • CREMA:
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche al 2%
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-1 / 2 tazas de migas de galletas Oreo finamente trituradas
  • Opcional: migas de galletas Oreo adicionales y mini galletas Oreo

Direcciones

  • Precalienta el horno a 350 °. Forre 24 moldes para muffins con revestimientos de papel.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, de 5 a 7 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. En otro bol, bata la harina, el polvo de hornear y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con leche, batiendo bien después de cada adición. Doble las galletas trituradas.
  • Llene las tazas preparadas hasta tres cuartos de su capacidad. Hornea de 20 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos antes de colocarlos en rejillas de alambre para que se enfríen por completo.
  • En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar glass, la leche y la vainilla; batir hasta que quede suave. Incorpore las migas de galleta. Coloca o esparce el glaseado sobre los cupcakes. Si lo desea, espolvoree con migas de galletas adicionales y decore con mini galletas Oreo.

información nutricional

1 cupcake: 411 calorías, 19 g de grasa (10 g de grasa saturada), 51 mg de colesterol, 346 mg de sodio, 58 g de carbohidratos (40 g de azúcares, 2 g de fibra), 4 g de proteína.

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