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Receta de glaseado de pastel de espejo | Epicurious.com

VALENTINTES DAY GLASS CAKE 01022017 RECETA DE GLASEADO DE PASTEL DE ESPEJO | EPICURIOUS.COM

He realizado este esmalte en varias ocasiones. Me han emocionado los resultados. Era brillante y hermoso. No sabía a ganache de chocolate blanco, pero no me lo esperaba. El sabor era un chocolate blanco suave y dulce, perfecto para un rico pastel. Nunca lo he usado sobre un pastel de mousse, siempre sobre un pastel en capas que fue glaseado con una capa de miga suave de crema de mantequilla y enfriado durante al menos varias horas. No estoy seguro de por qué hubo tantos problemas para otros críticos, pero mi esposo espera su pastel de espejo en forma de corazón cada día de San Valentín y cada aniversario.

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