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Receta de lasaña boloñesa | Epicurious.com

51193620 LASAGNE RECETA DE LASAÑA BOLOÑESA | EPICURIOUS.COM

¡¡¡Esta es una receta deliciosa !!! A mi esposo le encanta (dice que es la mejor lasaña que ha probado). Definitivamente es un trabajo intensivo (no es difícil, pero lleva mucho tiempo). Básicamente, solo hago esto para el cumpleaños de hubs 🙂 O tengo que preparar las salsas y la masa de pasta el día siguiente, o básicamente reservo un día entero para hacerlo todo de una vez. Está genial como está, pero tengo / haré las siguientes revisiones: -¡La cantidad de masa que esto produce es mucho más de la que necesitarás para la lasaña! La última vez, lo desenrollé todo y terminé congelando la mitad de las sábanas para usarlas más tarde (hice wontons con ellas otro día); esta vez, extendí la mitad de la masa y congelé la otra mitad en una bola. Tenía la cantidad exacta de fideos que necesitaba (lo corté bastante cerca jajaja) -Me encanta el queso … así que rallo más de 2 tazas de parm / pecorino romano y uso un poco más en cada capa y encima -La salsa no requiere mucho en términos de especias … Añado: pimiento rojo triturado, hierbas de la Provenza, orégano y más de 3 dientes de ajo picado grueso -La salsa es mayoritariamente carne, muy poco en términos de tomate (que es todavía delicioso y fino como está), pero me gustaría un poco más de tomate la próxima vez, así que planeo agregar una lata de tomates en cubitos (pensando en una lata grande de 28 oz); Espero que esto aumente la cantidad lo suficiente como para que haya un poco más en el costado para cubrir la lasaña cuando se sirva (según la solicitud del esposo. No creo que necesite salsa adicional en la parte superior, solo quiero algunos trozos de tomates en el medio). En general, ¡esta receta es perfecta!

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