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Receta de pierna de cordero marinada a la parrilla

1618270525 GRILLED MARINATED LEG OF LAMB 118032019 RECETA DE PIERNA DE CORDERO MARINADA A LA PARRILLA

He leído las últimas críticas, alrededor de 10 de ellas y tengo algunos consejos. En primer lugar, la marinada está fuera de este mundo. Como yo, sospecho que muchos de ustedes compran su pierna de cordero deshuesada en supermercados como Costco. Vienen envueltos en una red que mantiene unido el asado. Debería haber leído la receta con más atención acerca de tenerla “en mariposa”. En cambio, puse el asado tal cual en la parrilla, probando el método indirecto y encendí solo los quemadores delantero y trasero. Desafortunadamente, la red se incendió inmediatamente y el asado se incendió. Rápidamente desenvolví el resto y extendí el asado, esta vez en papel de aluminio. Lo bajé y continuó girando el asado, colocando la parte más gruesa hacia las secciones más calientes de la parrilla. De todos modos, todavía era delicioso, a todos les encantaba. Después de ver una de las reseñas sobre cómo poner Instant-Pot, lo intentaré la próxima vez: dorar primero y cocinar en todos los platos y luego usar los jugos para una salsa. Si lo asa a la parrilla según la receta, sería muy difícil hacer una salsa.

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