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Receta de pollo italiano en Milán: cómo prepararla

Ingredientes

  • 8 onzas de linguini crudo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta, dividida
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1-1 / 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras

Direcciones

  • Cocine los linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee el ajo en 1 cucharada de aceite durante 2-3 minutos o hasta que esté tierno; agregue el perejil y 1/4 de cucharadita de pimienta. Retirar a un tazón pequeño y reservar.
  • En un tazón poco profundo, combine la harina, la albahaca, la sal y la pimienta restante. En otro tazón poco profundo, bata los huevos. Drague las tiras de pollo en la mezcla de harina, luego sumérjalas en los huevos.
  • En la misma sartén, cocine el pollo en el aceite restante a fuego medio-alto durante 8-10 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Escurre los linguini y colócalos en una fuente para servir. Vierta la mezcla de ajo reservada sobre linguini y revuelva para cubrir; cubra con pollo.

información nutricional

1 cada uno: 363 calorías, 12 g de grasa (2 g de grasa saturada), 133 mg de colesterol, 277 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 2 g de fibra), 31 g de proteína.

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