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Receta de salmón al horno: cómo prepararla

Consejos de salmón al horno

¿El salmón al horno es saludable?

El salmón es una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas, pero son los ácidos grasos del salmón los que realmente lo convierten en una opción saludable de 5 estrellas. Hornear salmón en el horno es una forma de cocinarlo, pero hay muchos otros métodos para probar, como asar, asar y asar a la parrilla. Obtenga más información en nuestra guía de cómo cocinar salmón.

¿Cómo se evita que el salmón se seque?

En esta receta de salmón al horno, la mantequilla es lo que realmente ayuda a retener la humedad. Pero la mejor manera de evitar que el salmón se seque es evitar hornearlo en exceso.

¿Cómo se sabe cuando se termina de cocinar el salmón?

Cuando el salmón termine de cocinarse, se sentirá un poco firme cuando lo presione con el dorso de una espátula y se descascarillará fácilmente con un tenedor. Si no está seguro, la forma más segura de saber si el salmón está listo es usar un termómetro. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda cocinar el salmón a una temperatura interna de al menos 145º.

¿Qué verduras van bien con el salmón?

Si bien realmente todo vale con el salmón, una colorida fuente de verduras asadas es el complemento perfecto. El salmón también combina bien con esta pasta rústica de verduras de verano.

Investigación aportada por Catherine Ward, directora de cocina de Taste of Home Prep.

información nutricional

3 onzas de salmón cocido: 209 calorías, 13 g de grasa (4 g de grasa saturada), 64 mg de colesterol, 78 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 azúcares, 0 fibra), 19 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 carnes magras, 1 grasa.

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