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Receta de Shoyu Ramen | Epicurious.com

51187270 SHOYU RECETA DE SHOYU RAMEN | EPICURIOUS.COM

Encontré esta receta muy confusa. Aún no he terminado, pero el primer paso, hacer el komba dashi, aparece en la lista después del segundo paso. No está claro si el stock debe consistir en oporto, etc., hervido a fuego lento en el kombu o en agua. Me encontré improvisando todo el camino. Puede acabar siendo bueno, pero no gracias a las indicaciones inadecuadas. Soy una excelente cocinera, por lo que esta experiencia es bastante inusual para mí. En Bon Appetite, donde se originó la receta, es algo más clara, pero en Epicurious, es un desastre.

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