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Receta de sopa de lentejas francesa | Epicurious.com

236772 RECETA DE SOPA DE LENTEJAS FRANCESA | EPICURIOUS.COM

Nunca había hecho esta sopa antes, tal vez me sentí un poco intimidado por la pequeña lenteja. Luego, una amiga mía trajo su sopa de lentejas al trabajo y se veía tan bien, así que busqué una receta con ingredientes simples y cosas que tenía a mano. Este se veía tan bien, recibió excelentes críticas y parecía bastante fácil, así que me sumergí. ¡Estoy tan contento de haberlo hecho! ¡Es asombroso! Sabroso y hermoso a la vista en mi plato. Mi familia ha comido esto todas las noches (hace bastante) y me ha pedido que lo vuelva a preparar. ¡Eso es una victoria total! Antes de hacer cualquier receta, siempre leo las reseñas para obtener pistas sobre lo que otros han hecho, ideas y demás. Basándome en todas las revisiones, hice lo siguiente: aumenté el ajo a 4, agregué 1 cucharadita de pimentón ahumado, agregué 1 cucharadita de comino, agregué 1 hoja de laurel, aumenté las zanahorias en un puñado, agregué 1 taza más un puñado de Yukon papas doradas, usé caldo de pollo toscano en lugar de agua (uso caldo en lugar de agua en casi todas mis recetas), usé tomates asados ​​al fuego porque eso es lo que tenía a mano, usé lentejas marrones como eso es lo que tenía (no tenía idea ¡Había otros tipos de lentejas!) y agregué una cucharada de mantequilla junto con el aceite de oliva para evitar que el aceite de oliva se humeara. ¡Tan bueno! ¡Qué reconfortante! ¿Por qué diablos estaba intimidado por esta pequeña joya de lentejas? ¡Quién sabe, pero ya no!

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