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Receta favorita de muffins con chips de plátano: cómo hacerla

Consejos para muffins con chips de plátano

¿Cómo puedo madurar rápidamente los plátanos?

Cuando hornee con plátanos, use los que estén maduros (o incluso demasiado maduros) para obtener el mejor sabor. Si tiene uno o dos días de sobra, coloque plátanos y una manzana, aguacate, melocotón o tomate en una bolsa de papel marrón y manténgala en la encimera. Esto atrapará el gas etileno de las frutas y acelerará el proceso de maduración. Para madurar los plátanos aún más rápido, colóquelos con su cáscara en una bandeja para hornear y caliéntelos en un horno a 250 ° durante 15-20 minutos. Consulte este artículo para obtener más consejos sobre la maduración del plátano.

¿Tienes que usar bicarbonato de sodio en el pan de plátano?

Tanto el bicarbonato de sodio como el polvo de hornear son leudantes químicos que elevan sus productos horneados. Si desea un poco de aumento en su pan de plátano y no tiene bicarbonato de sodio a mano, intente sustituirlo con polvo de hornear. El polvo de hornear es aproximadamente 4 veces más débil que el bicarbonato de sodio. Entonces, para esta receta, use 4 cucharaditas de polvo de hornear como sustituto de 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Si el aumento no es importante para usted, puede omitirlo por completo. Obtenga más información sobre la diferencia entre el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

¿Cómo mantengo húmedos mis muffins?

Para mantener sus muffins húmedos y con un sabor fresco después de hornearlos, déjelos enfriar completamente sobre una rejilla. Luego, guárdalos en un recipiente hermético forrado con toallas de papel. Antes de asegurar la tapa, coloque suavemente otro pedazo de papel toalla encima de los muffins para absorber el exceso de humedad.

¿Cuánto duran los muffins?

Los muffins duran de 2 a 4 días cuando se almacenan en el mostrador en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, congélelos en un recipiente de congelador hermético hasta por 3 meses. Obtenga más consejos para almacenar sus productos horneados favoritos.

información nutricional

1 panecillo: 207 calorías, 8 g de grasa (5 g de grasa saturada), 31 mg de colesterol, 172 mg de sodio, 33 g de carbohidratos (18 g de azúcares, 2 g de fibra), 3 g de proteína. Intercambios diabéticos: 2 almidones, 1-1 / 2 de grasa.

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