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Receta japonesa de rollos de carne de res y cebolleta

109190 RECETA JAPONESA DE ROLLOS DE CARNE DE RES Y CEBOLLETA

Creo que esto sería un éxito en una barbacoa en el patio trasero para aquellos que quieren algo además de las hamburguesas y el bistec habituales. Hice algunos atajos y los resultados fueron probablemente igual de sabrosos. Usé carne de solapa, un corte que ya es bastante delgado (para carne asada) y machaqué cada tres piezas en rectángulos de 10 por 4 pulgadas. Realmente no vi el sentido de blanquear las cebollas verdes, así que me salté eso. Seguí la receta restante a excepción de la marinada. Usé una marinada de buena calidad de San-J que contiene sake. El negimaki era delicioso y un atractivo complemento para un menú de sopa de miso, ensalada fría de pepino, tempura de verduras, gyoza de camarones, mucho arroz al vapor y Viognier fresco y crujiente. Me encuentro comiendo cada vez más platos de inspiración japonesa. Tienden a ser profundamente satisfactorios sin la hinchazón residual: -}

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