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Receta Pot-Au-Feu | Epicurious.com

Hice esto cuando invitamos a gente. Estaba delicioso, pero requería una cantidad colosal de ingredientes del carnicero. Tengo ollas muy grandes y terminé usando mis dos ollas más grandes y los ingredientes casi burbujeaban. Estar preparado. También era desconcertante que algunos ingredientes no se comieran sino que se usaran para el caldo, por ejemplo, la ternera. Podría haber servido a un ejército con toda la carne involucrada, pero la carne y el caldo sobrantes eran increíbles en la sopa. El caldo estaba exagerado, de verdad. La próxima vez probaré la receta de Julia de Dominando el arte de la cocina francesa, que incluye una gallina guisada entera, pero no ternera.

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